• a
  • b
  • c
  • d
  • e
  • f
  • g
  • h
  • i
  • j
  • k
  • l
  • m
  • n
  • o
  • p
  • q
  • r
  • s
  • t
  • u
  • v
  • w
  • x
  • y
  • z

body, food & mind tools

Boek hier een proefles!

Tijdens een proefles kun je kort het trainen in warmte en onze professionele & vriendelijke aanpak ervaren.

Inloggen op je bbb account

Vul je persoonlijke gegevens in

Vul je persoonlijke gegevens in om een account te maken

Wachtwoord vergeten?

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord te herstellen

Even geduld...

Het formulier wordt verstuurd, dit kan even duren

Jouw proefles is geboekt

Hieronder staan de details van jouw proefles

Amsterdam Amstel
13-09-2016 / 11:00

Je kan je proefles annuleren of wijzigen door in te loggen met jouw account gegevens

Inloggen is gelukt

Je wordt nu doorgestuurd naar jouw account

Wachtwoord vergeten?

We hebben een e-mail met instructies naar je e-mailadres gestuurd

plantaardige eiwitten

Eet jij deze challenge plantaardig of minder vlees? De meest voorkomende vraag is dan: Hoe kom je aan je eiwitten? Met een gerust hart kunnen wij tegen je zeggen dat je ook met een plantaardig dieet aan voldoende eiwitten kan komen. 

Het belang van eiwitten

Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor ons lichaam, net zoals koolhydraten en vetten. Je lichaam heeft eiwitten nodig voor het herstel van je spieren en de aanmaak van cellen, het is daarom niet verstandig om eiwitten uit je voedingspatroon te halen. 

Sporten & eiwitten

Ben je een fanatieke sporter dan is het van extra belang dat je goed let op je eiwitten. Heb je een krachtige workout afgerond dan ligt de nadruk op herstel en voldoende inname van eiwitten. Het beste is dan om 1 uur na het sporten een eiwitrijk tussendoortje te nemen. Lees in onze tool krachtig & voedzaam meer over sporten en eiwitten.

Hoeveel eiwitten heb je nodig?

Je hebt ongeveer 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag nodig. Stel je weegt 63 kilo dan heb je ongeveer 63 gram eiwit per dag nodig.

Plantaardige eiwitten 

Bonen en peulvruchten
Met bonen en peulvruchten kan je eindeloos variëren, ze zijn overal verkrijgbaar en ook nog eens betaalbaar. De ideale vleesvervanger. Zo zitten er in kikkererwten 8,86 gram eiwitten per 100 gram en in mungbonen maar liefst 23,8 gram eiwitten per 100 gram. Kikkererwten zijn ook heerlijk als snack. Maak bijvoorbeeld deze geroosterde kikkererwten snack voor tussendoor, of wat dacht je van een overheerlijke vegan buddha bowl!

Ben je al bekend met lupine? Lupine is een peulvrucht en is echt een plantaardige eiwitbron! Lupine is rijk aan calcium, magnesium en ijzer. Lupine is vetarm en bevat 36,2 gram eiwitten per 100 gram. Je kan deze peulvrucht kopen als vleesvervanger of als losse boon. 

Quinoa
Over het algemeen bevatten de meeste graansoorten weinig eiwitten. Quinoa is afkomstig uit de amaranthfamilie en is dus eigenlijk een zaad. In dit zaad zitten de 9 aminozuren die essentieel zijn voor het herstel en groei van ons lichaam. Ook voor mensen die glutenvrij eten is quinoa geschikt. Dit zaad bevat 8 gram eiwitten per 100 gram. Vervang in je Aziatische gerechten rijst eens voor quinoa. Of maak onze happy quinoa bowl als ontbijt. 

Hennepzaad
Hennepzaad wordt gezien als een compleet eiwit (net zoals quinoa), dit houdt in dat hennepzaad alle essentiële aminozuren bevat. 2-3 el hennepzaad bevat ongeveer 11 gram eiwit. Daarbij is de verteerbaarheid van eiwit uit hennep goed, zelfs beter dan eiwitten uit granen, peulvruchten en noten. Hennepzaad kan je heerlijk door je salade mengen of als topping op je cracker.  

Spirulina
Spirulina is een zoutwateralg en is rijk aan hoogwaardig, makkelijk opneembare en verteerbare eiwitten. Spirulina bestaat voor ruim 50% uit pure eiwitten. Je kan spirulina in de winkel vinden in poedervorm of als tablet. Meng een theelepel spirulina poeder door bijvoorbeeld je smoothie. Bekijk hier onze sappen en smoothie recepten.

Groenten
Ook groentes bevatten eiwitten. Groentes die rijk zijn aan eiwitten zijn o.a. waterkers, alfalfakiemen, spinazie, Chinese kool, paksoi, asperges, mosterdkool, broccoli, mergkool, spruiten en bloemkool. Groenten bevatten vergeleken met andere voedingsmiddelen niet veel eiwitten, maar wel relatief hoog t.o.v. het aantal calorieën.  

Zeewier
Zeewier is een groente, maar dan afkomstig uit de zee en zijn rijk aan eiwitten. Vooral de nori en bruine zeewieren. De eiwitwaardes fluctueren tussen de 8 gram en 20 gram eiwit per 100 gram. Tegenwoordig kan je gedroogde zeewier kopen bij de biologische supermarkt en vind je steeds meer salades van zeewier.