broccoli courgette soep

Dit heb je nodig

✦ ½ broccoli
✦ ½ courgette
✦ ½ biologisch groentebouillonblokje
✦ 150 ml water
✦ ½ rode ui
✦ 3 knoflookteentjes

Zo maak je het

1. Snijd de rode ui en knoflook in kleine stukjes.
2. Verwarm een beetje kokosolie in een pan.
3. Fruit de stukjes ui en knoflook in de pan en doe de stukjes broccoli en courgette erbij.
4. Roerbak de broccoli en courgette voor ongeveer 1 minuut in de pan, doe dan de bouillon erbij.
5. Laat het water koken en zet dan je pitje uit.
6. Schenk de pan over in je blender of keukenmachine en mix tot een romig geheel.