pittige paprika hummus

Dit heb je nodig 

✦ 215 gram bio kikkererwten (potjes van Ekoplaza zijn 350 gram, dat is inclusief vocht)
✦ 240 ml water of 240 ml kikkererwten water (water uit het potje)
✦ scheutje olijfolie
✦ 1 tl komijnpoeder
✦ snufje cayennepeper
✦ gegrilde rode paprika
✦ 1 teentje knoflook (optioneel)
✦ 2 el citroensap

Zo maak je het 

Mix alle ingrediënten in de blender tot een romig geheel. Voeg naar smaak meer kruiden toe. Smeer de hummus op een boekweit- of rauwe cracker. Heerlijk met een stukje komkommer.

Liever gewone hummus? Laat de paprika en cayennepeper dan weg uit het bovenstaande recept.